Posni Recepti: Zdrav i Ukusan Način Ishrane Tokom Posta

Tokom posta, mnogi se suočavaju sa izazovom kako da obezbede raznovrsnu i ukusnu ishranu bez korišćenja životinjskih proizvoda. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte, savete i trikove koji će vam pomoći da post prolazi lakše i prijatnije.

Namazi i Pasta za Doručak

Jedan od najpopularnijih načina za početak dana tokom posta je korišćenje različitih namaza. Evo nekoliko ideja:

Humus od Leblebija

Za brz i ukusan humus potrebno vam je:

• 1 konzerva leblebija (očišćena od tečnosti)
• 2-3 čena belog luka
• Kašika tahini paste (opciono)
• Kašika maslinovog ulja
• So, biber, kurkuma po ukusu
• Sok od limuna

Sve sastojke izblendirati dok ne dobijete glatku pastu. Servirajte sa svežim povrćem ili integralnim hlebom.

Namaz od Tunjevine

Za ovaj jednostavan namaz potrebno vam je:

• 1 konzerva tunjevine u vodi
• 1 manja glavica crnog luka
• Kiseli krastavčići
• Kašika senfa
• Kašika maslinovog ulja

Sve sastojke dobro izmešajte viljuškom. Idealno za brze sendviče.

Glavna Jela

Posna Musaka sa Tunjevinom

Za ovu varijantu müsake potrebno vam je:

• 500g krompira
• 1 konzerva tunjevine
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 200ml paradajz sosa
• Začini po ukusu (biber, origano, bosiljak)

Krompir oljuštite i iseckajte na kolutove. Prodinstajte crni i beli luk, dodajte tunjevinu i paradajz sos. Redjajte u posudu naizmenično krompir i smesu, pecite oko 40 minuta na 180°C.

Punjene Paprike sa Pirinčem i Šampinjonima

Za 8 paprika potrebno vam je:

• 200g pirinča
• 300g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• Začini po ukusu
• Kašika maslinovog ulja

Pirinač obarite do polumekog stanja. Šampinjone i luk iseckajte i propržite. Pomešajte sa pirinčem i punite paprike. Pečite u rerni oko 30 minuta.

Posne Testenine

Heljdini Rezanci

Za testo potrebno vam je:

• 350g heljdinog brašna
• 175ml tople vode
• So po ukusu

Zamesite testo sa toplom vodom, mesite oko 10 minuta. Ostavite da odstoji 30 minuta prekriveno. Razvaljajte na tanko i seckajte na rezance. Kuvajte u posoljenoj vodi 3-4 minuta.

Posni Kolači i Slatkiši

Zebra Torta

Za ovaj ukusan posni kolač potrebno vam je:

• 300g šećera
• 300g maka
• 100g posnog keksa
• 250g posnog margarina
• 300ml biljnog mleka
• 1 pakovanje rozen kora

Mleko i šećer prokuvajte, dodajte mak i kuvajte 4 minuta. Dodajte keks i margarin. Filujte kore i ostavite da se stegne. Premazite posnom čokoladom.

Surovi Kolačići od Urme i Orahá

Za ove zdrave kolačiće potrebno vam je:

• 1 šolja urmi
• 1 šolja pečenog kikirikija
• 1 šolja suvog grožđa

Urme izgnječite viljuškom, dodajte mleveni kikiriki i smuljano grožđe. Oblikujte kuglice ili štapiće i ostavite u frižideru da se stegnu.

Saveti za Post na Vodi

Kada se posti na vodi, važno je paziti na sledeće:

• Koristite puno svežeg povrća i voća
• Za zaslađivanje koristite med ili suvo voće
• Ne koristite biljna ulja (maslinovo, suncokretovo)
• Pazite na unos dovoljno proteina kroz mahunarke
• Pijte dosta vode i biljnih čajeva

Često Postavljana Pitanja

Da li smem jesti orašaste plodove tokom posta na vodi?

Pravila variraju zavisno od parohije. Najbolje je konsultovati se sa svojim sveštenikom.

Koje biljno mleko je najbolje za post?

Sojino, bademovo i kokosovo mleko su dobre opcije, ali proverite sastav da nema dodataka životinjskih proteina.

Kako zadržati sitost tokom posta?

Kombinujte proteine (mahunarke) sa kompleksnim ugljenim hidratima (pirinač, heljda, proso) i puno vlakana (povrće).

Zaključak

Post ne mora da bude period dosadne i jednolične ishrane. Sa ovim receptima i savetima, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima dok poštujete postna pravila. Najvažnije je da prilagodite ishranu svojim potrebama i da se fokusirate na duhovnu stranu posta, ne samo na hranu.

Podelite svoje omiljene posne recepte u komentarima i podržite druge u njihovom postnom putovanju!